SIERO DI LATTE, UNA BEVANDA ENERGETICA DAGLI AVANZI

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Il siero di latte è un’ottima bevanda energetica, se ne stanno accorgendo alcune latterie italiane, anche se è una scoperta recente e di nicchia....

IL LATTE FIENO IN GERMANIA AFFIANCATO DAL LATTE DA PASCOLO

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Il latte fieno sta trovando allevatori e consumatori anche in Germania, dove sta influenzando la sostenibilità della filiera degli allevamenti bovini, compreso il mantenimento...

LA SFIDA INDUSTRIALE DEL POMODORO SOSTENIBILE

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Pomodoro sostenibile, con strategie diverse ed obiettivi comuni. Avviene anche così la concorrenza tra alcuni noti marchi della conserva di uno tra i prodotti...

SI RECUPERA TUTTO NEI VITIGNI

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Dalle vinacce esauste ed essiccate si ricava biomassa per riscaldare e produrre elettricità. Dai raspi si ottiene materiale organico per la pacciamatura. Sono due tra gli utilizzi meno...