FORMAGGI BIOLOGICI, IL NUOVO CASEIFICIO DI POSCHIAVO PER L’ECOVALLE DEI GRIGIONI

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C’è un nuovo caseificio di formaggi biologici nello sviluppo sostenibile della Val Poschiavo, cuneo elvetico confinante con la media Valtellina, a Tirano, dove finiscono...

MOZZARELLA SHOW, MILANO AMA SEMPRE DI PIU’ LA FILATURA IN DIRETTA

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Mozzarella show sempre più diffuso e articolato a Milano e dintorni. Si può anche mangiare in alcuni dei nuovi microcaseifici urbani, che sono l’evoluzione...

LATTE FIENO PATRIMONIO AGRICOLO DELL’UMANITA’ PER LA FAO

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E’ patrimonio agricolo dell'umanità il latte fieno, lo ha riconosciuto la Fao, l’Organizzazione delle Nazioni Unite per l’Alimentazione e l’Agricoltura. Il sistema di allevamento degli...

FORMAI DE MUT DELL’ALTA VAL BREMBANA: UN CONCORSO PER LA PRODUZIONE DI FONDOVALLE

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Una ex segheria sul fiume come sede e le erbe alpine protagoniste del fine settimana. In questa cornice a Olmo al Brembo, in provincia...