martedì, Agosto 20, 2019

TILOS: AGRICOLTURA PER ACCOGLIERE E RIPOPOLARE L’ISOLA

Formaggio di capra per reinsediare l’isola greca dell’accoglienza. Tilos, arcipelago del Dodecaneso, tre ore di nave da Rodi e un’ora dalle coste...

FORMAI DE MUT DELL’ALTA VAL BREMBANA: UN CONCORSO PER LA PRODUZIONE DI FONDOVALLE

Una ex segheria sul fiume come sede e le erbe alpine protagoniste del fine settimana. In questa cornice a Olmo al Brembo, in provincia...

L’AVANZATA DEL LATTE FIENO IN SVIZZERA

E’ in piena crescita in Svizzera la produzione e il consumo di latte fieno e dei relativi prodotti caseari. Tra i soggetti più attivi...

UN NUOVO FORMAGGIO PER IL PAESAGGIO D’ALSAZIA

Un nuovo formaggio per recuperare un'antica razza bovina e mantenere il paesaggio montano. Accade in Alsazia, regione francese al confine con la Germania, dove...