SVIZZERA: STAGIONE ALPESTRE PATRIMONIO CULTURALE IMMATERIALE UNESCO

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La stagione alpestre svizzera degli allevamenti è stata dichiarata patrimonio culturale immateriale dell’umanità dall’Unesco, l'organizzazione delle Nazioni Unite per l’educazione, la scienza e la...

L’AGRICOLTURA SOSTENIBILE DELLA VAL MUSTAIR INFRASTRUTTURA PER LA COMUNITA’ LOCALE

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L'agricoltura sostenibile di montagna infrastruttura economica e sociale al servizio delle comunità locali. In Val Mustair, Svizzera, Canton Grigioni, da tempo il mantenimento del...

FURMACC DEL FENN PER LE PICCOLE LATTERIE DI VALTELLINA E VALCHIAVENNA

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Un nuovo presidio Slow Food in Valtellina e Valchiavenna per sostenere il formaggio di latteria. Si chiama Furmacc del Fenn, letteralmente formaggio da fieno, perché...

TILOS: AGRICOLTURA PER ACCOGLIERE E RIPOPOLARE L’ISOLA

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Formaggio di capra per reinsediare l’isola greca dell’accoglienza. Tilos, arcipelago del Dodecaneso, tre ore di nave da Rodi e un’ora dalle coste della penisola...