lunedì, Giugno 17, 2019

MOZZARELLA SHOW NELLE STRADE DI MILANO

  Mozzarella show. A Milano e dintorni. La produzione della pasta filata più famosa è diventata un’attrazione tanto da andare in vetrina anche nelle vie...

AGRIAMBURGHERIA, LA RISTORAZIONE VELOCE DELLA FILIERA CORTA

Dal produttore al consumatore, cotto e accompagnato da un contorno. E' la carne di M** Bun, l'agriamburgheria inventata a Rivoli, vicino a Torino, da...

CANAPA: IL LENTO RITORNO DI UNA PIANTA DIMENTICATA

Lentamente ma sta tornando. Per usi alimentari, cartari, cosmetici, edili, energetici, farmaceutici, tessili. E’ la canapa sativa, coltivazione tipica della Pianura Padana, abbandonata negli...

COME LA RIVOLUZIONE RUSSA HA RIVOLUZIONATO IL PANETTONE

La forma del Panettone di Milano ha origini russe. La ricostruzione storica è avvenuta domenica 1° dicembre a Re Panettone, l’annuale evento milanese dove si assaggiano, confrontano...