domenica, Ottobre 25, 2020

LATTE CRUDO. FILIERA CORTA PER L’AGRICOLTURA PERIURBANA CATALANA

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Andare a prendere il latte nella vicina campagna o trovarlo in distribuzione vicino a casa. Accade a Girona, Nord della Catalogna, dove stanno cercando...

PONCIRO, L’AGRUME DEL PARCO DEL TICINO

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Il Ponciro è l’agrume del Parco del Ticino. Quasi sconosciuto alle nuove generazioni, decisamente più noto invece a quelle precedenti, che i boschi, i...

FATTORIA DIDATTICA E ORTI URBANI A PORTLAND, OREGON

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Una fattoria didattica cittadina e giardini di comunità con orti urbani. Sono un pezzo dell’alta vivibilità di Portland, capitale dell’Oregon, costa occidentale degli Stati...

MONZARELLA, LA BIOMOZZARELLA DEL PARCO DI MONZA

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Latte monzese biologico doc del Parco. Lavorazione tipica pugliese, anche se il caseificio si trova nella brianzola Muggiò (Mb). Nasce così la Monzarella, la...