giovedì, Marzo 21, 2019

TRACCIATO E SENZA FILI, E’ IL FORMAGGIO D’ALPEGGIO CERTIFICATO

  Una carta d'identità senza fili per la tracciabilità e rintracciabilità dei formaggi d'alpeggio. E' l'etichettatura digitale ideata dalla Fondazione Torino Wireless. Un modo per...

BUONMERCATO: PORTALE E NEGOZIO DELLA FILIERA CORTA

Buonmercato da gennaio sarà un esperimento di innovazione della filiera corta. Per due giorni alla settimana nel centro di Corsico, alle porte di Milano,...

AGRIAMBURGHERIA, LA RISTORAZIONE VELOCE DELLA FILIERA CORTA

Dal produttore al consumatore, cotto e accompagnato da un contorno. E' la carne di M** Bun, l'agriamburgheria inventata a Rivoli, vicino a Torino, da...

ARRIVA IN CASCINA IL SELF SERVICE DEL RISO

Il riso come una volta. A peso. Stavolta dal produttore, con un bel risparmio, e in modo autogestito. E' una delle proposte di filiera...