FURMACC DEL FENN PER LE PICCOLE LATTERIE DI VALTELLINA E VALCHIAVENNA

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Un nuovo presidio Slow Food in Valtellina e Valchiavenna per sostenere il formaggio di latteria. Si chiama Furmacc del Fenn, letteralmente formaggio da fieno, perché...

DIETA ALPINA VERSO IL RICONOSCIMENTO UNESCO

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  La mappatura della Dieta Alpina e il suo riconoscimento come patrimonio immateriale dell’umanità. E’ un progetto europeo in corso da due anni che vede...

FORMAI DE MUT DELL’ALTA VAL BREMBANA: UN CONCORSO PER LA PRODUZIONE DI FONDOVALLE

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Una ex segheria sul fiume come sede e le erbe alpine protagoniste del fine settimana. In questa cornice a Olmo al Brembo, in provincia...

L’AVANZATA DEL LATTE FIENO IN SVIZZERA

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E’ in piena crescita in Svizzera la produzione e il consumo di latte fieno e dei relativi prodotti caseari. Tra i soggetti più attivi...