giovedì, Dicembre 8, 2022

MAGRO DI PIATTA, UN FORMAGGIO A RISCHIO SPARIZIONE

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Fino a quando ci sarà il Magro di Piatta? E’ a rischio estinzione uno dei più noti formaggi dell’Alta Valtellina. Sono infatti rimasti tre...

FURMACC DEL FENN PER LE PICCOLE LATTERIE DI VALTELLINA E VALCHIAVENNA

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Un nuovo presidio Slow Food in Valtellina e Valchiavenna per sostenere il formaggio di latteria. Si chiama Furmacc del Fenn, letteralmente formaggio da fieno, perché...

GLI AGRICOLTORI SVIZZERI MANTENGONO IL PAESAGGIO

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Da cinque anni sono considerati anche arredatori d’esterni gli agricoltori svizzeri. Nella confederazione, infatti, i contadini sono coinvolti attivamente nel mantenimento del paesaggio, un...

AGRITURISMO CASEARIO E ITTICO TRA OROBIE E LAGO DI COMO

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Turismo caseario in montagna e pesca turismo o ittiturismo sul lago. Accade sulle Alpi Orobiche e sul Lago di Como dove accanto alle tradizionali...