PONCIRO, L’AGRUME DEL PARCO DEL TICINO
Il Ponciro è l’agrume del Parco del Ticino. Quasi sconosciuto alle nuove generazioni, decisamente più noto invece a quelle precedenti, che i boschi, i...
ASPARAGI DI LOMBARDIA, UNA VOGLIA ROSA, BIANCA E VERDE
L’asparago in Lombardia può essere rosa, bianco e verde. Rosa di Mezzago, Bianco di Cilavegna e Cantello, e Verde di San Benedetto Po. Per...
LATTE CRUDO. FILIERA CORTA PER L’AGRICOLTURA PERIURBANA CATALANA
Andare a prendere il latte nella vicina campagna o trovarlo in distribuzione vicino a casa. Accade a Girona, Nord della Catalogna, dove stanno cercando...
DAI CAVALLI ALLE CAPRE PER FARE FORMAGGIO
Fare un buon formaggio di capra rispettando il benessere degli animali e creare un modello di allevamento a basso costo. E’ l’impresa di Ignazio...
