domenica, Gennaio 17, 2021

LA TERRA TREMA 2012: TENGO LA POSIZIONE CON I SAPORI E LA BIODIVERSITA’

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La Terra Trema ma ha fiducia nei vignaioli senza enologo, nei birrai che fanno la maltazione in proprio, e nei casari che usano il...

FORMAGGI DI BUFALA, GUSTOSO INCONTRO NORD SUD

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I formaggi di bufala sono una piacevole nuova realtà, artigianale e industriale. Nella Pianura Padana l’allevamento di questi mammiferi è iniziato soprattutto a causa...

ARRIVA IN CASCINA IL SELF SERVICE DEL RISO

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Il riso come una volta. A peso. Stavolta dal produttore, con un bel risparmio, e in modo autogestito. E' una delle proposte di filiera...

FORMAGGI IN PIAZZA DIVENTA ANCHE CONCORSO CASEARIO

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Formaggi in piazza a Sondrio torna, con la consueta mostra mercato dei caci di montagna a latte crudo, ma anche con un concorso caseario...