martedì, Gennaio 25, 2022

LA SFIDA INDUSTRIALE DEL POMODORO SOSTENIBILE

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Pomodoro sostenibile, con strategie diverse ed obiettivi comuni. Avviene anche così la concorrenza tra alcuni noti marchi della conserva di uno tra i prodotti...

TILOS: AGRICOLTURA PER ACCOGLIERE E RIPOPOLARE L’ISOLA

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Formaggio di capra per reinsediare l’isola greca dell’accoglienza. Tilos, arcipelago del Dodecaneso, tre ore di nave da Rodi e un’ora dalle coste della penisola...

LA TERRA TREMA 2012: TENGO LA POSIZIONE CON I SAPORI E LA BIODIVERSITA’

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La Terra Trema ma ha fiducia nei vignaioli senza enologo, nei birrai che fanno la maltazione in proprio, e nei casari che usano il...

IL MERCATO DI SLOW FOOD A MILANO

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  Arriva a Milano il Mercato della Terra di Slow Food. Il sabato, nel parco di Largo Marinai d'Italia, una quarantina di produttori selezionati entro...