NUOVA AGRICOLTURA NELLE TERRE INCOLTE DELL’ILLE DE FRANCE
Nuova agricoltura nell'Ille de France. Si possono tornare a coltivare i campi anche nell'area metropolitana di Parigi, dove costruire case o capannoni è molto...
SIERO DI LATTE, UNA BEVANDA ENERGETICA DAGLI AVANZI
Il siero di latte è un’ottima bevanda energetica, se ne stanno accorgendo alcune latterie italiane, anche se è una scoperta recente e di nicchia....
IL LATTE FIENO IN GERMANIA AFFIANCATO DAL LATTE DA PASCOLO
Il latte fieno sta trovando allevatori e consumatori anche in Germania, dove sta influenzando la sostenibilità della filiera degli allevamenti bovini, compreso...
FURMACC DEL FENN PER LE PICCOLE LATTERIE DI VALTELLINA E VALCHIAVENNA
Un nuovo presidio Slow Food in Valtellina e Valchiavenna per sostenere il formaggio di latteria. Si chiama Furmacc del Fenn, letteralmente formaggio da...
