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MONZARELLA, LA BIOMOZZARELLA DEL PARCO D...

MONZARELLA, LA BIOMOZZARELLA DEL PARCO DI MONZA
  Latte monzese biologico doc del Parco. Lavorazione tipica pugliese, anche se il caseificio si trova nella brianzola Muggiò (Mb). Nasce così la Monzarella, la nuova mozzarella made in Brianza. Per festeggiare la fine degli iter amministrativi sono in corso presentazioni con produzione in diretta, degustazioni e animazioni per bambini. E’ una storia di innovazione della filiera...

FRANCIACORTA IN BIANCO: FORMAGGI PROTAGO...

FRANCIACORTA IN BIANCO: FORMAGGI PROTAGONISTI
Formaggi italiani e svizzeri. Torna da oggi per tre giorni Franciacorta in bianco, la rassegna dei prodotti lattiero-caseari di Castegnato, in provincia di Brescia. Ospiti d’onore della sedicesima edizione i formaggi del Canton Grigioni. In mostra le piccole produzioni artigianali e quelle dei consorzi. La rassegna si svolge con appuntamenti per il pubblico e gli operatori. Oltre alle...