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Andare a prendere il latte nella vicina campagna o trovarlo in distribuzione vicino a casa. Accade a Girona, Nord della Catalogna, dove stanno cercando di ricostruire un rapporto città e agricoltura di prossimità.

Alla filiera del latte è stato dedicato un progetto che ha visto coinvolto le aziende agricole zootecniche della zona attorno alla città, che si trova cento chilometri a Nord di Barcellona, e che conta centomila abitanti. Finora alla distribuzione del latte a Girona e dintorni si sono dedicate due imprese locali, mentre è iniziata l’installazione di distributori automatici nelle fattorie e nei luoghi dove passano tante persone, come nei centri commerciali.

In tutta la Catalogna sono numerosi i progetti per la valorizzazione dell’agricoltura periurbana, per questo l’Università di Girona, con la comunità autonoma della Catalogna e l’associazione degli agricoltori, si è anche dotata di una fondazione che sostiene le iniziative delle amministrazioni pubbliche e dei privati.

Altre produzioni tipiche dei parchi e della campagna dell’alta Catalogna sono il vino e la frutta. Anche in questo caso la loro valorizzazione passa dalla ricostruzione di un rapporto tra gli abitanti della città e le terre vicine, per cui sono stati segnalati itinerari per conoscere i prodotti e vivere nel tempo libero le bellezze dell’adiacente paesaggio dell’altrettanto affascinante Girona. Per questo motivo nella pianificazione urbanistica, e nei processi di partecipazione degli abitanti e dei portatori di interesse, ci sono appositi piani di azione di ambito locale, per riuscire a mettere insieme le esigenze e le potenzialità di abitanti e vicini produttori.

Altre due storie di innovazione della filiera del latte nell’agricoltura periurbana arrivano dal Parco di Monza con la sua Monzarella e dal Parco Agricolo Sud Milano, dove sta nascendo Via Lattea, la Strada del latte e dei Formaggi

I libri nelle macchinette. Gialli, romanzi, saggi di attualità, manuali di cucina. E’ una delle proposte che da un paio di anni si può trovare in alcune stazioni del Passante Ferroviario milanese, il servizio dei treni regionale.

Alcuni distributori sono anche usati dalle case editrici come vetrina promozionale, con tanto di zona riservata nella parte di esposizione per l’acquisto e bacheca laterale dedicata. Un modo per sviluppare un’altra fonte di redditività per i gestori delle macchine automatiche.

E’ un utile servizio per le migliaia di utenti che transitato negli enormi e spettrali spazi in attesa del proprio treno e che magari non frequentano le librerie o gli altri canali di vendita dei libri. Senza contare che comunque sono vetrine di cultura, e magari piccolo conforto nelle tante attese impreviste.

E’ arrivata la spremuta d’arancia fuori casa ma senza bar. Nel mezzanino della stazione Garibaldi del Passante Ferroviario di Milano, all’imbocco del sottopassaggio per la linea 2 della metropolitana e per i binari in superficie, da un paio di mesi, è possibile farsi somministrare la bevanda fresca al momento da una “macchinetta”. Che non si tratti di prodotto preconfezionato è direttamente controllabile, il distributore automatico è infatti trasparente, consente pertanto di vedere tutta l’operazione, dalle arance intere a quando il succo con polpa giunge nel bicchiere, passando, ovviamente, per la spremitura. Una dose costa un euro e mezzo. Unico difetto della nuova iniziativa di vending rispetto al bar è l’impossibilità di poter scegliere la temperatura, la bevanda è solo fredda di frigorifero. I bicchieri, inoltre, non sono di plastica compostabile.

Gorgonzola o caprini. Come se fossero merendine. Nel porto di Argegno, sotto una pensilina, che sembra fatta per attendere un mezzo pubblico.

E’ una bella iniziativa di filiera corta sulla riva sinistra del lago di Como, all’imbocco della Val d’Intelvi, non a caso i formaggi, e ovviamente il latte crudo, sono della Latteria di San Fedele dell’omonima valle.  Da qualche anno, grazie anche a questo tipo di canale di vendita, le produzioni delle piccole aziende agricole, a volte anche medie, sono riuscite a ricavare un aumento di reddito che il crollo del prezzo del latte ha fatto mancare. La crisi del settore lattiero caseario sta facendo moltiplicare, per coloro che decidono di non dismettere, le iniziative di filiera corta, come la vendita attraverso macchine distribuitrici automatiche in azienda o in luoghi ad alta frequentazione. Il vending, secondo l’anglicismo degli addetti ai lavori, è un settore economico dove l’Italia è ai primi posti mondiali grazie all’innovazione, che traina le esportazioni.