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COME LA RIVOLUZIONE RUSSA HA RIVOLUZIONA...

COME LA RIVOLUZIONE RUSSA HA RIVOLUZIONATO IL PANETTONE
La forma del Panettone di Milano ha origini russe. La ricostruzione storica è avvenuta domenica 1° dicembre a Re Panettone, l’annuale evento milanese dove si assaggiano, confrontano e acquistano a prezzo calmierato i dolci lievitati più famosi d’Italia, sia nella versione tradizionale, che in quelle create dall’estro dei maestri pasticceri che vi partecipano. Ancora una volta è andata...

RE PANETTONE 2013: PER IL SAPORE DEI SOG...

RE PANETTONE 2013: PER IL SAPORE DEI SOGNI
Il sapore dei sogni: il Panettone. Per la sesta edizione Re Panettone dedica il proprio filo conduttore alla magia del gusto del dolce lievitato simbolo di Milano e del Natale. Saranno infatti ben quaranta le pasticcerie di tutta Italia presenti sabato 30 novembre e domenica 1° dicembre nei padiglioni della ex Ansaldo di Porta Genova a Milano. Porteranno panettoni sia in versione...

PANETTONE ALLE VERDURE, INNOVAZIONE CHE ...

PANETTONE ALLE VERDURE, INNOVAZIONE CHE RISPETTA LA TRADIZIONE
Panettone alle melanzane, all’olio aromatico e alle olive. Una scoperta che arricchisce di piacere le esperienze sensoriali, esaltando la tradizione del lievitato milanese. A Re Panettone anche quest’anno erano presenti un campionario di dolci che rispettano la ricetta tradizionale e che innovano il gusto, tenendo saldamente le radici immerse nella ricetta base che l’ha reso famoso. Il...

RE PANETTONE 2012. IL LUSSO DELLA PASTA ...

RE PANETTONE 2012. IL LUSSO DELLA PASTA LIEVITATA SENZA CONSERVANTI ED EMULSIONANTI
Re Panettone cresce ancora in qualità. Quest’anno l’evento dedicato al dolce di Milano si permette addirittura un motto di sfida: “il lusso di non usare conservanti ed emulsionanti, ecco la vera aristocrazia dei panettoni”. Come nel 2011 il lievitato simbolo della città sarà ospitato sabato 24 e domenica 25 novembre alla ex Ansaldo di Milano a Porta Genova. La ex fabbrica di locomotive...

IDENTITA’ GOLOSE, CUCINA D’A...

IDENTITA’ GOLOSE, CUCINA D’AUTORE DAL MERCATO
Identità Golose torna con Milano Food and Wine Festival, Il primo e più importante congresso internazione di cucina d’autore d’Italia, che si svolgerà dal 5 al 7 febbraio, quest’anno avrà anche un evento per il grande pubblico all’interno del Mico, Milano Congressi. Negli spazi degli ex padiglioni della Fiera dal 4 al 6 febbraio ci sarà infatti un grande tendone dove poter provare a...

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