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PESCE SILURO, DA PROBLEMA A RISORSA PER ...

PESCE SILURO, DA PROBLEMA A RISORSA PER LA PESCA ARTIGIANALE
Il pesce siluro diventa una risorsa alimentare, quindi economica. Da problema di inquinamento perché alieno alle specie autoctone, a nuovo ricavo per i pescatori artigianali di laghi e fiumi lombardi. Il tutto a prezzo basso per i consumatori, soprattutto immigrati dell’est Europa. E’ un progetto di pesca sostenibile quello che ha iniziato a realizzare la Sogemi, la società dei mercati...