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CANAPA: IL LENTO RITORNO DI UNA PIANTA D...

CANAPA: IL LENTO RITORNO DI UNA PIANTA DIMENTICATA
Lentamente ma sta tornando. Per usi alimentari, cartari, cosmetici, edili, energetici, farmaceutici, tessili. E’ la canapa sativa, coltivazione tipica della Pianura Padana, abbandonata negli anni ’50, per la concorrenza di altre fibre come juta, cotone, e sintetiche. Lo stop definitivo fu dato alla metà degli anni ’70, quando furono inaspriti i divieti di coltivazione della varietà...

MONZARELLA, LA BIOMOZZARELLA DEL PARCO D...

MONZARELLA, LA BIOMOZZARELLA DEL PARCO DI MONZA
  Latte monzese biologico doc del Parco. Lavorazione tipica pugliese, anche se il caseificio si trova nella brianzola Muggiò (Mb). Nasce così la Monzarella, la nuova mozzarella made in Brianza. Per festeggiare la fine degli iter amministrativi sono in corso presentazioni con produzione in diretta, degustazioni e animazioni per bambini. E’ una storia di innovazione della filiera...

MILANO: UNA STRADA DEL LATTE E DEI FORMA...

MILANO: UNA STRADA DEL LATTE E DEI FORMAGGI
  Una Strada del latte e dei formaggi per rilanciare le stalle in provincia di Milano. La proposta è della Cia e dell’Istvap, Istituto per lo studio e la valorizzazione dell’agricoltura periurbana. E’ una nuova iniziativa degli allevatori per riuscire a salvare i propri allevamenti di bovini, e in molti casi le aziende stesse. La strada del latte e dei formaggi...