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LA VIA DELLE DISTILLERIE RURALI TIROLESI

LA VIA DELLE DISTILLERIE RURALI TIROLESI
Dalla frutta ai liquori fino ad arrivare al turismo. Eccoci alla via delle distillerie rurali del Tirolo, Schnapsroute, in Austria, dove negli ultimi anni quarantuno produttori hanno realizzato un percorso nei frutteti e nei laboratori delle acqueviti, per valorizzare ulteriormente il proprio lavoro e i propri luoghi. E’ una tradizione nel centro Europa quella di distillare il...

BRENGEZERWALD LEADER NELLE COSTRUZIONI I...

BRENGEZERWALD LEADER NELLE COSTRUZIONI IN LEGNO
Tradizione e innovazione nell’uso del legno nell’edilizia, paesaggio storico rurale e moderno urbano, anche affiancati. Eccoci nel Brengezerwald, regione alpina dell’Austria occidentale incuneata tra i cantoni svizzeri dei Grigioni e del San Gallo e il land tedesco della Baviera, dove dalla materia prima delle foreste si è sviluppata un’industria delle costruzioni, bella e sostenibile....

EL HIERRO E’ AUTONOMA GRAZIE AL VE...

EL HIERRO E’ AUTONOMA GRAZIE AL VENTO
Grazie al vento dell’Oceano Atlantico l’isola di El Hierro è autonoma per la produzione di elettricità. I diecimila abitanti della più piccola dell’Arcipelago delle Canarie, Spagna, ottengono energia rinnovabile dal vento, e, sempre grazie all’eolico, anche dall’acqua. E’ durata cinque anni la realizzazione di questo progetto che ha reso El Hierro sostenibile, che ha fatto diventare la...

L’ECONOMIA DEL MAIS DELLE VALLI BE...

L’ECONOMIA DEL MAIS DELLE VALLI BERGAMASCHE
Antichi mais cercasi per valorizzare il territorio. L’esperienza positiva del mais Spinato di Gandino si sta ripetendo con il Rostrato Rosso di Rovetta, entrambi in Valseriana, e altri potrebbero aggiungersi anche in alta Valbrembana. Biodiversità e sviluppo locale sembrano aver trovato un nuovo modello per l’agricoltura di montagna sostenibile. La riscoperta di alcuni antichi mais...

COLLETTIVI GASTRONOMICI PER LA FILIERA C...

COLLETTIVI GASTRONOMICI PER LA FILIERA CORTA CATALANA
Ci sono anche i collettivi gastronomici tra i protagonisti della nuova filiera corta agricola in Spagna. Il movimento è nato in Catalogna e si è propagato al resto della penisola iberica, ma qui ci sono le radici che stanno trainando da vent’anni la sostenibilità e l’innovazione della cucina spagnola. I collettivi gastronomici sono l’unità di base della rete che mette...

PER EXPO 2015 ARRIVA LA STRADA DEI FORMA...

PER EXPO 2015 ARRIVA LA STRADA DEI FORMAGGI DEI PRINCIPI DELLE OROBIE
Dai formaggi alla valorizzazione di un territorio. Arriveranno per Expo 2015 gli Itinerari dei Principi delle Orobie, domenica 24 novembre a Gerola Alta (So), nel Centro del Bitto Storico, sarà presentato il progetto di valorizzazione turistica delle terre alte dove sono prodotti sei grandi formaggi Branzi Ftb, Formai de Mut, Strachitunt Valtaleggio, Agrì di Valtorta e Stracchino...

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