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SIERO DI LATTE, UNA BEVANDA ENERGETICA D...

SIERO DI LATTE, UNA BEVANDA ENERGETICA DAGLI AVANZI
Il siero di latte è un’ottima bevanda energetica, se ne stanno accorgendo alcune latterie italiane, anche se è una scoperta recente e di nicchia. In Svizzera e in Austria già da decenni è un successo grazie anche all’aggiunta di succhi di frutta, e sono nate anche le versioni liofilizzate. Il siero è ricco di proteine, ha pochi grassi, meno dell’1%, e poco lattosio, che lo rende adatto...

OAKLAND RACCOLTA DIFFERENZIATA AL 90% EN...

OAKLAND RACCOLTA DIFFERENZIATA AL 90% ENTRO IL 2020
E’ in piena evoluzione la raccolta differenziata di Oakland in California, nella baia di San Francisco. Obiettivo del piano rifiuti urbani in vigore è recuperare e riciclare entro il 2020 il novanta per cento dei rifiuti che ora finiscono in discarica. Le premesse per la riuscita ci sono, dal 1990 al 2005, la riduzione era già stata di un terzo, ed ora è stata raggiunto la metà...

RACCOLTA DIFFERENZIATA VERSO L’82%...

RACCOLTA DIFFERENZIATA VERSO L’82% A VRHNIKA, IN SLOVENIA
Portare la raccolta differenziata dei rifiuti dal settantasei per cento del 2014 all’ottantadue nel 2021. E’ l’obiettivo di Vrhnika piccola cittadina da diciottomila abitanti nella Slovenia centro occidentale. La storia del nuovo servizio rifiuti nasce nel 1994, quando la locale discarica era in esaurimento, l’amministrazione comunale decise di puntare sulla raccolta differenziata,...

BRISTOL CAPITALE VERDE D’EUROPA 20...

BRISTOL CAPITALE VERDE D’EUROPA 2015
Consumo di suolo ridotto, mobilità sostenibile, e riduzione dei consumi energetici. Sono alcuni degli elementi che hanno portato Bristol a essere designata Capitale Verde d’Europa per il 2015. E’ un processo articolato, e che dura da quasi venticinque anni, quello della città del sud est dell’Inghilterra per diventare sostenibile. Oltre al miglioramento della qualità...

LE BICICLETTE SIMBOLO DI LUBIANA SOSTENI...

LE BICICLETTE SIMBOLO DI LUBIANA SOSTENIBILE
La via alla sostenibilità di Lubiana si vede dalle biciclette presenti nelle strade della città. E’ questa una delle principali innovazioni nella mobilità introdotte dai processi partecipati che la capitale slovena ha attivato negli ultimi lustri. Proprio l’organizzazione dei trasporti è stata modificata grazie all’ascolto e alle proposte arrivate dai forum ai quali...

DIECI ANNI DI AGRICOLTURA DI VICINATO IN...

DIECI ANNI DI AGRICOLTURA DI VICINATO IN ALSAZIA, ALLE FONTI DEL RENO
Una comunità di enti locali per l’agricoltura di vicinato. E’ un’esperienza che dura da quasi dieci anni anni nella zona dell’Alto Reno, in Francia, con un’appendice anche nell’adiacente Germania. Per la precisione la progettazione, e la volontà di costruire un percorso per riconnettere l’agricoltura con gli abitanti dei vicini comuni, affonda...

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