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LE BUONE PRATICHE PER LA SOSTENIBILITA&#...

LE BUONE PRATICHE PER LA SOSTENIBILITA’ DI MOLLET DEL VALLES
E’ un esempio per l’incremento della sostenibilità tra le piccole e medie città, per questo motivo è stata anche nominata Città Verde d’Europa per il 2015 in questa categoria. Mollet del Vallès, cinquantaduemila abitanti, si trova in Catalogna, a venticinque chilometri a nord di Barcellona, della cui area metropolitana fa parte. La cittadina si è dotata di un piano di azione che...

DAL MARYLAND PARTE IL RECUPERO DEL CIBO ...

DAL MARYLAND PARTE IL RECUPERO DEL CIBO NEI CAMPUS USA
Dall’Università del Maryland a oltre centocinquanta campus in trentasei stati degli Usa. E’ il Food Recovery Network, organizzazione che si occupa di recuperare il cibo delle mense e di distribuirlo a chi ne ha bisogno. In cinque anni la crescita del servizio è stata continua e gli spazi per un’ulteriore estensione ci sono ancora. Sono infatti numerose le università non ancora...

ROUBAIX CITTA’ RIFIUTI ZERO

ROUBAIX CITTA’ RIFIUTI ZERO
Roubaix studia da città rifiuti zero. La città francese al confine con il Belgio da due anni e mezzo ha iniziato un percorso per introdurre la raccolta differenziata domiciliare spinta dei propri scarti, quella che prevede anche la separazione dei rifiuti di cucina, la frazione cosiddetta umida. Il comune fa parte dell’area metropolitana di Lille, che non adotta questo sistema, per cui...

IN SVEZIA IL CENTRO COMMERCIALE DEL RIUS...

IN SVEZIA IL CENTRO COMMERCIALE DEL RIUSO E DEL RIPARATO
Recuperati, ristrutturati o riparati. Sono i prodotti che si trovano nel primo centro commerciale del riuso e del riciclo, ReTuna Aterbrucksgalleria, inaugurato da poco in Svezia. E’ la prima grande infrastruttura del genere quella creata nella città di Eskilstuna, sessantamila abitanti nella zona centro orientale del paese, che diventano novantamila con i dintorni. Si tratta dunque di...

FRIGORIFERI SOLIDALI A BERLINO

FRIGORIFERI SOLIDALI A BERLINO
Ci sono anche i frigoriferi solidali a Berlino e dintorni per evitare lo spreco di cibo. Negli elettrodomestici chi ha un eccesso di alimenti li mette gratuitamente a disposizione della collettività. La capitale tedesca da tempo sta inventando una serie di buone pratiche per evitare che gli alimenti diventino rifiuti. I siti di scambio di cibo solidale sono arrivati a un centinaio in...

SIERO DI LATTE, UNA BEVANDA ENERGETICA D...

SIERO DI LATTE, UNA BEVANDA ENERGETICA DAGLI AVANZI
Il siero di latte è un’ottima bevanda energetica, se ne stanno accorgendo alcune latterie italiane, anche se è una scoperta recente e di nicchia. In Svizzera e in Austria già da decenni è un successo grazie anche all’aggiunta di succhi di frutta, e sono nate anche le versioni liofilizzate. Il siero è ricco di proteine, ha pochi grassi, meno dell’1%, e poco lattosio, che lo rende adatto...

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