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RIOM, IL BORGO DEI GRIGIONI RIGENERATO D...

RIOM, IL BORGO DEI GRIGIONI RIGENERATO DAL FESTIVAL
La cultura può mantenere vitale un piccolo borgo alpino. E’ quanto sta avvenendo a Riom, nel comune di Surses, nel Canton Grigioni, in Svizzera, poco dopo la frontiera con l’Italia e la Valchiavenna. In questo villaggio c’è la sede del festival della cultura romancia, una delle lingue degli abitanti di questa parte della Confederazione Elvetica, e si svolgono numerosi spettacoli....

MONTREAL: L’ORTO SUL TETTO DEL SUP...

MONTREAL: L’ORTO SUL TETTO DEL SUPERMERCATO
Il tetto del supermercato diventato un grande orto sostenibile. Succede a Montreal, in Canada, dove la filiera corta è letteralmente anche a chilometro zero, come un fortunato slogan usato in Italia per definire sia la riduzione dell’intermediazione tra agricoltore e consumatore, che la distanza fisica tra luogo di produzione e quello di vendita. Sopra al supermercato Iga del quartiere...

L’AUSTRIA GUIDA LA RISCOPERTA DEL ...

L’AUSTRIA GUIDA LA RISCOPERTA DEL LATTE FIENO
Il ritorno del latte fresco da fieno ha ormai quattro anni, e il suo epicentro in Austria. E’ una storia di agricoltura di montagna sostenibile quella dell’allevamento di bovini senza alimenti fermentati o geneticamente modificati. Dal 2013 a oggi il mercato di questo tipo di prodotto è arrivato al quindici per cento del totale, e si sta estendendo ad altri paesi europei, come...

LA VIA DELLE DISTILLERIE RURALI TIROLESI

LA VIA DELLE DISTILLERIE RURALI TIROLESI
Dalla frutta ai liquori fino ad arrivare al turismo. Eccoci alla via delle distillerie rurali del Tirolo, Schnapsroute, in Austria, dove negli ultimi anni quarantuno produttori hanno realizzato un percorso nei frutteti e nei laboratori delle acqueviti, per valorizzare ulteriormente il proprio lavoro e i propri luoghi. E’ una tradizione nel centro Europa quella di distillare il...

BRENGEZERWALD LEADER NELLE COSTRUZIONI I...

BRENGEZERWALD LEADER NELLE COSTRUZIONI IN LEGNO
Tradizione e innovazione nell’uso del legno nell’edilizia, paesaggio storico rurale e moderno urbano, anche affiancati. Eccoci nel Brengezerwald, regione alpina dell’Austria occidentale incuneata tra i cantoni svizzeri dei Grigioni e del San Gallo e il land tedesco della Baviera, dove dalla materia prima delle foreste si è sviluppata un’industria delle costruzioni, bella e sostenibile....

CARGOBIKE PER L’AGRICOLTURA DI AMS...

CARGOBIKE PER L’AGRICOLTURA DI AMSTERDAM
La fragola, il latte e le cargo bici che consegnano i prodotti delle vicine campagne. Accade ad Amsterdam dove l’agricoltura urbana e periurbana sta sperimentando nuovi modelli per la produzione e la distribuzione di cibo fresco. E’ una collaborazione tra imprese tecnologiche, centri ricerche, commercianti, abitanti, e, ovviamente agricoltori, anche aspiranti, quella che ha portato la...

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