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FORMAGGIO MATUSC IN FESTA E A CONCORSO A...

FORMAGGIO MATUSC IN FESTA E A CONCORSO AD ALBAREDO
Matusc di Barilocc in concorso ad Albaredo (So) sabato 22 novembre, per la quindicesima volta. La festa di questo formaggio semigrasso a pasta semidura si chiama “I colori del Bitto”, per ricordare la bellezza di queste terre alte, dove la neve non manca già a novembre. Anche quest’anno, dunque, nella festa contadina ci sarà la competizione tra i produttori di questo cacio a rischio...

FORMAGGI IN PIAZZA DIVENTA ANCHE CONCORS...

FORMAGGI IN PIAZZA DIVENTA ANCHE CONCORSO CASEARIO
Formaggi in piazza a Sondrio torna, con la consueta mostra mercato dei caci di montagna a latte crudo, ma anche con un concorso caseario provinciale. E’ questa la principale novità dell’evento d’autunno che da nove anni allieta il primo fine settimana di novembre con i prodotti estivi degli alpeggi. E’ stata una crescita continua, piccola, ma senza sosta quella che ha portato Formaggi...

IL BORGO DIPINTO FESTEGGIA IL SUO FORMAG...

IL BORGO DIPINTO FESTEGGIA IL SUO FORMAGGIO
Formaggio in festa nel paese dipinto. Ad Arcumeggia (Va) la prima domenica di settembre, salvo eccezioni, c’è la Sagra del Bicc, un formaggio ormai sconosciuto anche nel varesotto dove si produce. La tenacia di poche persone appassionate alle proprie radici sta strappando dell’oblio questo cacio, nato, probabilmente, dalla necessità di recuperare le forme di formaggelle fresche caprine...

MIGUSTO CITTA’ & CAMPAGNA, IL...

MIGUSTO CITTA’ & CAMPAGNA, IL REDESIGN DELLA FILIERA CORTA
E tre, MiGusto Città & Campagna, Farmer food & Design Experience, anche quest’anno è tornata al Fuorisalone di #tortonaroundesign, in via Bergognone angolo via Tortona, accanto alla ex Ansaldo. Quest’anno, oltre alla collaborazione di chef e aziende agricole ci abbiamo aggiunto gli allievi cuochi, e, ovviamente, c’è stato il contributo di aziende di allestimenti esterni....

COME LA RIVOLUZIONE RUSSA HA RIVOLUZIONA...

COME LA RIVOLUZIONE RUSSA HA RIVOLUZIONATO IL PANETTONE
La forma del Panettone di Milano ha origini russe. La ricostruzione storica è avvenuta domenica 1° dicembre a Re Panettone, l’annuale evento milanese dove si assaggiano, confrontano e acquistano a prezzo calmierato i dolci lievitati più famosi d’Italia, sia nella versione tradizionale, che in quelle create dall’estro dei maestri pasticceri che vi partecipano. Ancora una volta è andata...

RE PANETTONE 2013: PER IL SAPORE DEI SOG...

RE PANETTONE 2013: PER IL SAPORE DEI SOGNI
Il sapore dei sogni: il Panettone. Per la sesta edizione Re Panettone dedica il proprio filo conduttore alla magia del gusto del dolce lievitato simbolo di Milano e del Natale. Saranno infatti ben quaranta le pasticcerie di tutta Italia presenti sabato 30 novembre e domenica 1° dicembre nei padiglioni della ex Ansaldo di Porta Genova a Milano. Porteranno panettoni sia in versione...

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