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RISPARMIARE ACQUA CON L’AGRICOLTUR...

RISPARMIARE ACQUA CON L’AGRICOLTURA DI PRECISIONE
In California stanno iniziando a usare in modo sostenibile le falde acquifere, a partire dalle attività agricole, che usano l’ottanta per cento delle risorse idriche dello stato. Cardine del nuovo piano per il risparmio dei consumi d’acqua sono le università, sia per la divulgazione delle buone pratiche esistenti, sia per lo sviluppo di nuove tecnologie, che non mancano...

RECUPERARE I VETERANI CON L’AGRICO...

RECUPERARE I VETERANI CON L’AGRICOLTURA
In Colorado i veterani di guerra sono recuperati alla vita civile anche con le attività agricole. Sono due i programmi che nello stato americano avviano i soldati congedati e con difficoltà a reintegrarsi nella vita civile a diventare contadini e a lavorare con il cibo. E’ un percorso in piena evoluzione quello dell’agricoltura rigenerativa negli Stati Uniti, dove esiste a...

CRESCE L’AGRICOLTURA URBANA DI TOK...

CRESCE L’AGRICOLTURA URBANA DI TOKYO
L’agricoltura urbana nell’area metropolitana di Tokyo è una piccola ma innovativa realtà, che cerca di ridurre l’impronta ecologica della capitale giapponese. Il tentativo delle nuove micro coltivazioni è infatti di abbassare la temperatura dell’isola di calore urbana, oltre che di dare un contributo alla tutela della biodiversità. Le produzioni cittadine di...

SIERO DI LATTE, UNA BEVANDA ENERGETICA D...

SIERO DI LATTE, UNA BEVANDA ENERGETICA DAGLI AVANZI
Il siero di latte è un’ottima bevanda energetica, se ne stanno accorgendo alcune latterie italiane, anche se è una scoperta recente e di nicchia. In Svizzera e in Austria già da decenni è un successo grazie anche all’aggiunta di succhi di frutta, e sono nate anche le versioni liofilizzate. Il siero è ricco di proteine, ha pochi grassi, meno dell’1%, e poco lattosio, che lo rende adatto...

PAESAGGIO COMMESTIBILE PER LA COESIONE S...

PAESAGGIO COMMESTIBILE PER LA COESIONE SOCIALE DI BALTIMORA
Ci sono anche gli alberi da frutto nella via alla sostenibilità di Baltimora, sulla costa orientale degli Stati Uniti. La più grande città del Maryland ha infatti incluso l’agricoltura urbana nel suo piano per la sostenibilità. Le coltivazioni cittadine sono da sempre un elemento del suo paesaggio, e negli ultimi anni questa caratteristica è entrata nelle strategie amministrative...

#VERDURESOTICHE NELL’AGRICOLTURA P...

#VERDURESOTICHE NELL’AGRICOLTURA PERIURBANA DI MILANO*
Verdure esotiche per una Milano accogliente, sostenibile, curiosa e, ovviamente, agricola. Nutrire la Città che Cambia è un progetto triennale di studio, sviluppo e verifica dell’introduzione di queste coltivazioni nell’area metropolitana, ma anche nel resto della Lombardia, di ortaggi e frutta originari dal resto del mondo. Niente di straordinario se pensiamo alla storia, pomodoro,...

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